Журнал

для виробників та споживачів тари і упаковки

Асоціація

пакувальників
україни

b2b

пошуковий портал
тари і упаковки

КРИТИЧНИЙ ПОГЛЯД НА ФРАНЦУЗЬКУ ЗАБОРОНУ ПОЛІМЕРНОЇ УПАКОВКИ

08.11.2021

У жовтні 2021 р. уряд Франції оголосив про плани заборонити продаж фруктів і овочів у полімерній упаковці з 2022 року.


Роберт Лілієнфельд, засновник і виконавчий директор аналітичного центру SPRING з екологічної упаковки, ексклюзивно для Packaging Europe розглядає деякі потенційні ненавмисні негативні наслідки цього кроку.

 

У всьому світі за минулий рік було викинуто понад 16 млрд одиниць певного типу одноразової полімерної упаковки. Незважаючи на те, що вони виготовляються переважно з поліпропілену, звичайного полімеру, який використовується у більшості упаковок для харчових продуктів, ці упаковки рідко, якщо взагалі, переробляються.

 

Крім того, неправильна утилізація упаковки може призвести до негативних наслідків. Багато муніципалітетів навіть прийняли закони, які вважають ці пакети небезпечними відходами, а не побутовими.

 

Враховуючи потенційну шкоду для навколишнього середовища та суспільства, чи варто забороняти цей тип упаковки?

 

Якби ми це зробили, майже 4 млрд людей не отримали б щеплення від COVID. За статистикою, це призвело б до додаткових 16 млн. смертей у всьому світі, що втричі більше, ніж вже було зафіксовано.

 

Наразі має бути досить очевидно, що ми говоримо про шприци.

 

Звичайно, ми не збираємося їх забороняти! Ми безперечно вважаємо, що переваги, пов’язані з цим типом упаковки – і, так, шприц за своєю суттю є упаковкою – набагато переважають витрати як на належну, так і на неправильну утилізацію.

 

Крім того, якщо неправильна утилізація стане значною проблемою, ми знайдемо рішення, щоб мінімізувати її, швидше за все, за допомогою штрафів та/або інших відповідних юридичних санкцій, спрямованих на конкретних винних. Але знову ж таки, ми б не забороняли шприци, принаймні до тих пір, поки у нас не буде більш екологічний варіант, який буде масштабованим і широко доступним.

 

Маючи все це на увазі, давайте поглянемо на нещодавню французьку заборону полімерної упаковки, пов’язану зі свіжими продуктами.

 

Яку проблему вирішує ця заборона?

Відповідь відносно проста: вона виключає одноразову упаковку свіжих продуктів, виготовлену з полімерної плівки, яка не підлягає переробці або повторному використанню.

 

 

Але які проблеми викличе така заборона?

Багато хто в індустрії пакувань стверджує, що полімерні плівки усувають забруднення через постійні дотики роздрібних клієнтів і персоналу ринку. Вони також можуть забезпечити миттєвий контроль порцій і зручність, а також можуть бути використані повторно для прибирання за домашніми тваринами і пакетів для сміття у ванній кімнаті.

 

 

Але реальна цінність, як екологічно і економічно, є здатність плівок зменшувати харчові відходи . Наприклад, огірки, продані оптом, можуть зберігатися до п’яти днів, а загорнуті в полімери можуть залишатися свіжими до 14 днів. Для тих, хто не робить або не може робити покупки та готувати в той же день, це величезна перевага.

 

Хочете довести цінність упаковки для зменшення харчових відходів? Ось чудова цитата з недавнього (і високо оціненого) європейського дослідження (лютий 2020 р.) під назвою «Стійкість упаковки для харчових продуктів» :

 

«У середньому вуглецевий слід упакованого продукту (виробництво, розповсюдження) приблизно в 30 разів перевищує вуглецевий слід самої упаковки. Іншими словами, лише близько 3,0-3,5% впливу упакованої їжі на клімат, у середньому, Звідси випливає: якщо (завдяки захисній функції упаковки) в середньому уникає більше 3,5% харчових відходів, то використання упаковки окупилося з точки зору захисту клімату».

 

Я також запитав у доктора Клер Сенд, засновниці Packaging Technology and Research, LLC та заступника редактора Journal of Food Science, її погляд на взаємозв’язок між упаковкою для харчових продуктів та харчовими відходами. За словами доктора Сенд, «дані є переконливими щодо ролі упаковки для запобігання харчових відходів. Вплив пакувальних рішень, таких як їстівні покриття, специфічна активна упаковка, розумна упаковка та дизайн упаковки, для запобігання харчових відходів, кількісно визначено за категоріями.

 

«Наприклад, у сфері інтелектуальної упаковки впровадження індикаторів споживання та їстівної антимікробної упаковки може запобігти щорічному викиду харчових відходів у виробничій промисловості приблизно на 400 млн євро».

 

Замість того, щоб заборонити полімерні пакети, які використовуються для упаковки всіх свіжих продуктів, може має сенс відмовитися від їх використання для деяких місцевих свіжих фруктів і овочів. Але немає сенсу виключати їх використання для продуктів, де така упаковка значно подовжує термін придатності та привабливість продукту, що стимулює купівельну поведінку.

 

Нарешті, замість того, щоб вказувати пальцем на ланцюжок поставок свіжих продуктів, давайте усвідомимо, що ніхто не хоче використовувати надмірну кількість упаковки. Це просто призводить до непотрібних витрат, які виробники, дистриб’ютори та роздрібні торговці намагатимуться ліквідувати. Таким чином, навіть якщо ми не завжди особисто усвідомлюємо цінність, імовірно, є вагомі причини для того, щоб в ланцюжку поставок використовувати упаковку свіжих продуктів.

 

Що слід зробити замість цього?

Замість того, щоб просто відображати симпатію громадськості, законодавці з благими намірами повинні починати з вершини ієрархії стійкої упаковки, а не знизу. Це означає констатувати суттєву проблему, яку необхідно вирішити, розробити рішення, перевірити їх і розширити ті, які дійсно приносять користь суспільству, довкіллю та економіці.

 

 

Доктора Келвіна Лахана, професора екологічних досліджень Йоркського університету в Онтаріо, Канада, я попросив підсумувати його думки щодо цих заборон. Він заявив: «Коли ми говоримо про досягнення великих цілей, які можуть допомогти нам досягти наших цілей щодо зниження викидів вуглецю та пом’якшення наслідків клімату, ми повинні ставити пріоритет до харчових відходів, а не відмовлятися від упаковки. У гонитві за стійкістю Франція робить прямо протилежне. Це підкреслює поверхневе розуміння, яке розробники політики мають щодо екологічного дизайну упаковки, і є нагадуванням про те, що при розробці обґрунтованої політики ми повинні прийняти рішення про життєвий цикл».

 

Джерело: packagingeurope.com